Diätetik
Lebensmittel werden in der chinesischen Ernährungslehre nach ihren energetischen Eigenschaften und ihrer Wirkung auf den Körper eingeteilt. Jedes Lebensmittel wirkt zum einen durch seinen Geschmack:
- Bitter- wirkt kühlend und trocknend
- Salzig- bindet Wasser und wirkt erweichend
- Sauer- wirkt kühlend und festhaltend
- Scharf- wirkt wärmend und trocknend
- Süß- wirkt kräftigend und befeuchtend
- Heiß ( Alkohol, Ingwer, Chili )
- Warm ( Huhn, Essig)
- Neutral ( Kartoffel, Rind ,Eier)
- Kühl (z. B. Aubergine, Birne)
- Kalt ( Banane ,Zitrone ,Spargel)
